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La Formación
La formación, junto con un café de calidad y un equipamiento óptimo son los pilares de nuestra filosofía: la Taza 10.
Es por eso que damos una importancia capital a la formación: para que un barista formato sabrá extraer lo mejor de cada café y porque un cliente exigente y buen conocedor nos obligará a mejorar día a día la calidad de nuestros productos y servicios.
En nuestro Show-room disponemos de un aula de formación con las últimas innovaciones tecnológicas para ofrecerle un programa de formación completo y especializado.
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Aula
En nuestro Show-room disponemos de un aula de formación con las últimas innovaciones tecnológicas para ofrecerle un programa de formación completo y especializado.
Consulte la programación de cursos y workshops para profesionales y amantes del café aquí.
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Los cursos
Podéis descargar los cursos con un clic
aquí
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CURSO
EXPRESSO BÀSIC
Temario:
El Café
- Historia del café
- Nociones de botánica
- Preparación en origen
- El blend y el tostado
L'Espresso
- Historia
- Definición
- El equipamiento
- Teoría de la infusión
- Prácticas
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafès del Bages
- La duración oscila entre las 3 y las 4 horas
- Se entrega un diploma a cada uno de los asistentes
- Es imprescindible realizar una reserva previa
Precio:
- El curso tiene un coste de 60 euros
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CURSO
DE CATA DE CAFÉS
Temario:
Los gustos
- Ensayo de sabores puros
- Cuping Trainer
Teoría cata "brasileño"
- Comparativo Arábica Robusta
- Ficha de cata
Teoría Cata Espresso
- Comparativo de diferentes blends
- Ficha de cata
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafés del Bages
- La duración oscila entre las 3 y las 4 horas
- Se entrega un diploma a cada uno de los asistentes
- Es imprescindible realizar una reserva previa
Precio:
- El curso tiene un coste de 70 euros |
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CURS
CAPUCCINO
Temario:
- Teoria de la emulsión de la leche
- Las
herramientas
- Texturas
- El arte Latte
- Prácticas
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafés del Bages
- La duración oscila entre las 3 y las 4 horas
- Se entrega un diploma a cada uno de los asistentes
- Es imprescindible realizar una reserva previa
Precio:
- El curso tiene un coste de 70 euros |
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CURS
TEXTURES
Temario:
- Trabajos de gelificación y emulsificación
- Nuevas ideas de presentación
- Texturas con el café, la leche, destilados,...
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafés del Bages
- La duración oscila entre las 3 y las 4 horas
- Se entrega un diploma a cada uno de los asistentes
- Es imprescindible realizar una reserva previa
Precio:
- El curso tiene un coste de 75 euros |
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CURSO
ARTE LATTE
Temario:
- Homogenización de la leche, dibujo, texturas, coctelería con café.
- Prácticas en el Show Room
(es necesario haber hecho el Curso Espresso Café)
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafés del Bages
- La duración oscila entre las 3 y las 4 horas
- Se entrega un diploma a cada uno de los asistentes
- Es imprescindible realizar una reserva previa
Precio:
- El curso tiene un coste de 75 euros |
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CURSO
ECO-AMBIENTAL
Temario:
Los envases
- Composición
- Código catálogo
europeo de residuos
- Reciclaje
El poso del café
- Composición
- Código catálogo
europeo de residuos
- Reciclaje
- Utilidades ecológicas
Ahorro energético
- La máquina café
- Funcionamiento
- Prácticas
de ahorro
Precio:
- El curso es gratuito
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CURSO DE PREPARACIÓN Y TRAINNING PARA CONCURSOS DE BARISTAS
Temario:
- Presentación y reglamento de los concursos
- Perfeccionamiento de los capuccinos
- Expreso expertos, blends y molidos
- Creación de coctails
Condiciones:
- El curso se realiza en el Show-room de Cafès del Bages
- Los baristas jueces forman parte del profesorado. Se valora mediante una prueba la aptitud para presentarse al concurso.
- La periodicidad es de 2 veces cada mes durante 5 meses
- Es necesario un grupo mínimo de 5 personas
Precio:
- El curso tiene un coste de 100 € / curso
Más información en:
www.scae.com
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